При выпечке батонообразных изделий из пшеничной муки 1-го сорта требуется интенсивный и длительный процесс гигротермической обработки при относительной влажности среды в зоне пароувлажнения 80% и температуре в ней 100 С https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-prigotovleniya-zernovykh-khlebts... При этих условиях удается получить изделия с глянцевитой поверхностью и хорошо разрыхленным мякишем с равномерной пористостью https://www.kondhp.ru/preorder/13488 В дальнейшем по мере протекания процесса выпечки таких изделий температуру в пекарной камере поддерживают около 220 https://www.kondhp.ru/products/parogeneratory-elektricheskie-elektrodnye-pov... https://www.kondhp.ru/preorder/13684 https://www.kondhp.ru/products/mashiny-temperiruiuschie-tmp-i-tme-parovye-i-... 230 С и затем к концу процесса выпечки плавно снижают примерно до 190 С https://www.kondhp.ru/products/drobilka-orekhov-sukhofruktov-mdo

Компания ГлавБэкери, являясь официальным дистрибьютором Компании VOLGOR EOOD на территории Российской Федерации, так же принимает участие на выставке IBA 2018

Мы представляем машины, изготовленные только из сертифицированных материалов по самым высоким технологиям! Наши партнеры - это компании с абсолютно высоким рейтингом и репутацией на мировых рынках! Это устройство позволяет придавать заготовкам округлую форуму, после того, как они вышли из тестоделителя https://www.kondhp.ru/preorder/13181 Таким образом, скорость подготовки заготовок снижается, увеличивая тем самым производительность https://www.kondhp.ru/preorder/13137